Janod hračky

3 podzimní pochoutky z dýně

Typickou podzimní pochoutkou je dýně. Obsahuje hodně vlákniny, a protože je tvořena hlavně vodou, hodí se do jídelníčku i lidem, kteří si dávají pozor na štíhlou linii. Pokud jste z ní dosud byly zvyklý připravovat jen krémovou polévku, naše recepty vás jistě inspirují! 

Dýňové placky

Placky můžete dělat z různých druhů zeleniny – od brambor, přes kedluben až po dýni. Oloupejte, vyčistěte a najemno nastrouhejte dýni (asi 2 kg před vyčištěním). Přidejte ovesné vločky (250 g), dětskou krupici (200 g) a hladkou mouku (3 PL). Posolte a dochuťte majoránkou. Na trošce oleje opražte cibulku (2 ks) a prolisovaný česnek (6 stroužků). Směs promíchejte a pečte jako malé placky na trošce oleje.

Dýňové placky recept

Dýňové tiramisu

Po tomto zdravém tiramisu si budou vaši malí strávníci olizovat všechny prsty. Umyjte dýni, rozkrojte ji a vydlabejte semínka. Nakrájejte ji na kousky a i s kůrou uložte na plech vyložený papírem na pečení (slupkou dolů). Pečte v troubě při 160 stupních asi 90 minut. Po vychladnutí vydlabejte upečený vnitřek a tyčovým mixérem rozmixujte na pyré. Smetanu vyšlehejte do tuha (200 g), přidejte k ní mascarpone (250 g), cukr (4 PL), žloutky (2 ks), skořici (½ lžičky) a dýňové pyré (5 PL), vznikne vám dýňový krém. Do sklenic naskládejte piškoty namočené v kávě (malým dětem můžete kávu nahradit ovocnou šťávou), dýňový krém a vrstvy střídejte. Nakonec ozdobte skořicí, šlehačkou nebo oříšky.

Dýňové tiramisu recept

Dýňový salát

Zdravý a lehký salát pro malé i velké je nenáročnou záležitostí. Budete na něj potřebovat dýni (2 kg v syrovém stavu), kterou si rozkrájejte na kousky, vydlabejte semínka a oloupejte ji. Uložte ji na plech vyložený papírem na pečení. Dochuťte ji solí, pepřem a olivovým olejem. Dýni pečte, dokud nezměkne – přibližně 20 minut. Mezitím nasucho na pánvi opečte hrst pekanových ořechů. V misce smíchejte vychladlou dýni, ořechy a rukolu. Zalijte dresinkem z medu (½ šálku), balsamica (2 PL) a olivového oleje (1 PL).

Dýňový salát recept

Dobrou chuť!

X